
28 de dezembro de 2013 | 09h12
Nem a concorrência acirrada no setor de alimentação deve tirar a atratividade das franquias desse segmento em 2014. Segundo especialistas, a procura do brasileiro por refeições fora de casa deve permanecer aquecida.
::: Siga o Estadão PME nas redes sociais :::
Além disso, nove shoppings centers, um dos grandes filões para a alimentação, estavam previstos para serem inaugurados neste ano e foram adiados para 2014. Para Marcus Rizzo, da Rizzo Franchise, contudo, esse cenário exige cautela. "Shoppings têm sempre de quatro a seis anos para maturação e exigem aluguéis e investimentos muito altos que podem não ser consistentes com o tráfego que geram no início", diz.
"É um setor que tem uma grande parte da receita vinda dos cartões de alimentação. É um instrumento muito forte no Brasil e traz um favorecimento especifico em comparação com os demais setores", afirma Paulo Cesar Mauro, presidente da Global Franchise. Ele ainda ressalta que o crescimento da renda dos brasileiros também favorece o segmento de alimentação."Ainda há uma população que está ascendendo e que acaba consumindo muita alimentação fora de casa", afirma.
As franquias de alimentação são as que mais faturam e que existem em maior quantidade no País. Em 2012, movimentaram R$ 20,5 bilhões, um avanço de 17,6% contra 2011.
Os alimentos saudáveis também são outra aposta dos analistas. "Hoje há muitos negócios baseados em alimentação balanceada, com refeições preparadas por nutricionistas", afirma Claudia Bittencourt, do Grupo Bittencourt.
:: Confira nove opções de franquias no setor de alimentação ::
Cacau Show
Modelo do negócio: Convencional, Light e Express
Investimento inicial: a partir de R$ 90 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Capital de giro: R$ 25 mil
Royalties: 50% da compra
Taxa de publicidade: não divulga
Área mínima: a partir de 12 metros quadrados
Faturamento bruto mensal: não divulga
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Site: www.cacaushow.com.br
Coxinha Du Chef
Investimento total: R$ 110 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Taxa de royalties: 5% sobre o faturamento bruto
Taxa de propaganda: 2% sobre o faturamento bruto
Capital de giro: R$ 20 mil
Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
Lucratividade: 15%
Prazo do retorno do investimento: 18 meses
Site: www.coxinhaduchef.com.br
Os Muzzarellas - pizza quadrada
Capital para instalação: R$ 115 mil a R$ 165 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil a R$ 55 mil
Capital de giro: R$ 15 mil a R$ 30 mil
Investimento total: R$ 175 mil a R$ 250 mil
Faturamento médio mensal: R$ 60 mil
Retorno: 24 a 28 meses
Taxa de propaganda: 4% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.osmuzzarellas.com.br
Subway
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Estoque inicial: R$ 15 mil
Equipamentos e mobília: R$ 150 mil
Investimento inicial: R$ 260 mil a 500 mil
Royalties: 8% do faturamento
Taxa de publicidade: 4,5% do faturamento líquido
Capital de giro: R$ 20 mil
Faturamento médio mensal: não informa
Margem de lucro sugerida: 15% do faturamento médio
Prazo de Retorno: de 24 a 36 meses
Site: www.subway.com.br
Seletti
Capital para instalação: R$ 340 mil a R$ 355 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Capital de giro: R$ 10 mil a R$ 15 mil
Investimento total: R$ 400 mil a R$ 420 mil
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
Retorno: 36 a 48 meses
Taxa de propaganda: 2% (faturamento bruto)
Royalties: 6% (faturamento bruto)
Site: www.seletti.com.br
Croasonho
Lojas a partir de 45 m² para shopping e 110 m² para loja de rua.
Taxa de franquia: R$ 65 mil
Royalties: R$ 3 mil a R$ 3,8 mil fixo + variável
Taxa de publicidade: R$ 800 a R$ 1 mil
Instalações/obras/mobiliário/equipamentos e outros: a partir de R$ 320 mil
Capital de giro: R$ 20 mil
Mídia de inauguração: R$ 25 mil
Faturamento mensal médio previsto: R$ 85 mil
Prazo de Retorno: 24 a 36 meses
Site: www.croasonho.com.br
Vivenda do Camarão
Capital para instalação: R$ 368 mil a R$ 500 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Capital de giro: R$ 30 mil a R$ 35 mil
Investimento Total: R$ 443 mil a R$ 580 mil
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
Retorno: 24 a 36 meses
Taxa de propaganda: não cobra
Royalties: não cobra
Site: www.vivendadocamarao.com.br
Gendai
Capital para instalação: R$ 605 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Capital de giro: R$ 20 mil
Investimento total: R$ 670 mil
Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
Retorno: 36 a 48 meses
Taxa de propaganda: 2% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.gendai.com.br
Giraffas
Capital para instalação: R$ 750 mil a R$ 1,2 milhão
Taxa de franquia: R$ 60 mil
Capital de giro: R$ 20 mil a R$ 50 mil
Investimento total: R$ 830 mil a R$ 1,310 milhão
Faturamento médio mensal: R$ 175 mil
Retorno: 36 meses
Taxa de propaganda: 4% (faturamento bruto)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Site: www.giraffas.com.br
Encontrou algum erro? Entre em contato
Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.