11 de julho de 2014 | 06h40
Fruto típico da região Norte, o açaí se popularizou em todo o País e aparece como estrela de pelo menos sete redes de franquias. Todas têm a palavra açaí no nome e têm como opção modelos de lojas tradicionais, quiosques e até totem, que pode ser instalado em lanchonetes, por exemplo. Os investimentos variam de R$ 94 mil a R$ 270 mil.
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É o caso da Açaí no Ponto. A rede opera com diversos modelos, desde um totem de um metro quadrado que exige investimento de R$ 91 mil até um quiosque móvel, de R$ 220 mil. Os investimentos na rede Açaíberry também variam desde o modelo menor de quiosque (R$ 99.095) até a loja de 35 metros quadrados mais 15 metros quadrados de mezanino (R$ 270.486).
O interessado no negócio deve pesquisar se a região onde quer instalar a franquia está nos planos de expansão da rede. Outro ponto importante é conversar com outros franqueados para se informar sobre o relacionamento e suporte do franqueador, além de analisar o cardápio da franquia. Algumas redes trabalham apenas com produtos a base de açaí e outras também vendem salgados.
:: Confira quanto custa investir em uma franquia ::
Açaí no Ponto
Loja
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Estoque inicial: R$ 35 mil
Marketing inaugural: R$ 5 mil
Equipamentos e utensílios: R$ 137 mil
Capital de giro: R$ 16 mil
Total: R$ 213 mil
Açay
Quiosque
Capital de giro: R$ 15 mil
Faturamento médio mensal: R$ 30 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil
Royalties: 5%
Taxa de propaganda: 2%
Investimento total: de R$ 150 mil a R$ 170 mil
Açaí Beat
Instalações: a partir de R$ 30 mil
Taxa de franquia: R$ 23 mil
Equipamentos, sistema de gestão e mobiliário: R$ 30 mil
Marketing de abertura: R$ 3 mil
Estoque inicial: a partir de R$ 8 mil
Capital de giro variável
Total: R$ 94 mil
Açaí Villa Roxa
Quiosque
Corpo do quiosque, mobiliário e utensílios: R$ 57 mil
Software de gestão e hardware: R$ 10 mil
Máquina de frozen e equipamentos: R$ 41,5 mil
Estoque inicial: R$ 10 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil
Total: R$ 138,5 mil
Taxa de marketing: 2% do faturamento
Taxa de royalties: 5% do faturamento
Açaíberry
quiosque - 6 metros quadrados
Custo quiosque: R$ 35 mil
Equipamentos: R$ 44 mil
Refrigeração/expositoras/utensílios: R$ 5 mil
Computadores/impressoras/software: R$ 7.370
Uniformes: R$ 1.725
Material de inauguração/mkt: R$ 1 mil
Estoque inicial: R$ 5 mil
Total: R$ 99.095
Rentabilidade: entre 15% e 18%
Taxas: royalties de 5% e fundo de promoção de 1% sobre o faturamento
Açaí.com
Investimento inicial na loja: R$ 105 mil a R$ 150 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Total: R$ 145 mil a R$ 190 mil
Royalties: 10% do valor de compras
Taxa de publicidade: 3% do faturamento ou R$ 450
Fast Açaí
Equipamentos: R$ 45.030
Gastos com aluguel/infraestrutura: R$ 7.193
Estoque inicial: R$ 13 mil
Outras despesas: R$ 4.856
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Marketing de inauguração/divulgação: R$ 5 mil
Capital de giro: R$ 20 mil
Total: R$ 125.079
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