Franquia vende sorvete preparado na frente do cliente em 30 segundos

Reprodução

Gisele Tamamar, Estadão PME,

25 de fevereiro de 2014 | 06h30

Um dos negócios que mais despertou o interesse e a curiosidade dos visitantes da Feira do Empreendedor foi o Nat Fruit Ice. A aposta do negócio é no sorvete, que é elaborado na frente do consumidor em 30 segundos. A rede tem nove franquias no Nordeste e pretende chegar a 150 unidades em um ano. O investimento inicial varia de R$ 27.750 a R$ 58.800.

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A franquia foi criada pelo empresário Marcio Morgado, que resolveu trazer o modelo de negócio do exterior e adaptar a fórmula para o Brasil. O representante comercial da marca e irmão de Marcio, Marcos Morgado, explica que o sorvete é feito com uma base, que é neutra, e o sabor que o cliente escolher - de frutas até whisky.

Para fazer o preparo, é preciso misturar a base em pó (fornecida pela rede) com água e depois com o sabor. A mistura é colocada em uma cuba que atinge 40º negativos para fazer o sorvete (Confira o vídeo da preparação abaixo).

Para quem pretende investir em uma unidade, a marca trabalha com três modelos. O primeiro é para quem já tem um buffet ou restaurante e pretende oferecer o produto no estabelecimento. A máquina custa R$ 27.750 com uma cuba ou R$ 31.750 com duas.

Já no modelo de loja, o investimento varia de R$ 36.750 a R$ 41.750. No valor não está incluída a reforma da loja. No modelo quiosque, o investimento é de R$ 53.750 a R$ 58.800. De acordo com Marcos Morgado, o retorno do investimento é de 3 meses e meio. O custo de um copo de sorvete chega até R$ 2,30 e pode ser vendido por R$ 6.

A rede não cobra royalties e nem taxa de franquia. Mas o parceiro precisa pagar dois salários mínimos por ano para a marca investir em publicidade, além de se comprometer a comprar a base para o sorvete (contrato exige uma quantidade mínima de compra por mês) e materiais, como os copinhos, da Nat Fruit Ice.

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