ESTADÃO PME » » notícias

Inovação| 27 de maio de 2012 | 10h 27

O velho brigadeiro, por causa da concorrência, ganha novo formato para se diferenciar

Tradicional guloseima agora é vendida em embalagens sofisticadas e até inusitadas

Estadão PME

Divulgação
Divulgação
Brigadeiro perde espaço para bisnagas e potinhos

 O brigadeiro, doce genuinamente brasileiro, passa por  transformações. Nos últimos anos, a guloseima ganhou status e sofisticação. E houve uma multiplicação de lojas especializadas no ramo. A concorrência, naturalmente, aumentou. E para ganhar a preferência do cliente, o mercado  investe em formas, além de gostosas,  inusitadas de apresentar o produto.

::: Siga o Estadão PME nas redes sociais :::
:: Twitter ::
:: Facebook ::
:: Google + ::

O Atelier M. Azevedo aposta nessa estratégia. Fundado em 2010, ele já nasceu com uma proposta diferente. Lá, encontra-se brigadeiros em tubos, bisnagas, potinhos, menos no formato tradicional, de bolinhas. "Minha proposta era de fazer apenas lembranças personalizadas como brigadeiros de colher em embalagens exclusivas, charmosas e diferenciadas, onde o brigadeiro de enrolar não tinha espaço", conta Mari Azevedo, fundadora do ateliê.

Não só apenas as embalagens que estão mais criativas. A receita do brigadeiro também passa por alterações. Os tradicionais ingredientes estão cedendo espaço aos mais sofisticados, como o chocolate de boa qualidade no lugar do achocolatado em pó; manteiga extra em vez de margarina; raspas de chocolate no lugar do granulado tradicional.

No ateliê Maria Brigadeiro, em São Paulo, comer um brigadeiro pode ser uma experiência sensorial. Na loja, são comercializados mais de 40 sabores da guloseima. Juliana Motter, proprietária, também capricha nas embalagens. Hoje, os consumidores que entram na loja podem comprar presentes. Entre eles, uma marmitinha estilizada - que já foi assinada por Alexandre Herchcovitch - com quinze brigadeiros. Hoje, ela custa R$ 65.




Notícias Relacionadas

» Empreendedores criam garrafa de água do tamanho de uma folha de papel fácil de transportar



Estadão PME - Links patrocinados

Anuncie aqui

Você já leu 5 textos neste mês

Continue Lendo

Cadastre-se agora ou faça seu login

É rápido e grátis

Faça o login se você já é cadastro ou assinante

Ou faça o login com o gmail

Login com Google

Sou assinante - Acesso

Para assinar, utilize o seu login e senha de assinante

Já sou cadastrado

Para acessar, utilize o seu login e senha

Utilize os mesmos login e senha já cadastrados anteriormente no Estadão

Quero criar meu login

Acesso fácil e rápido

Se você é assinante do Jornal impresso, preencha os dados abaixo e cadastre-se para criar seu login e senha

Esqueci minha senha

Acesso fácil e rápido

Quero me cadastrar

Acesso fácil e rápido

Cadastre-se já e tenha acesso total ao conteúdo do site do Estadão. Seus dados serão guardados com total segurança e sigilo

Cadastro realizado

Obrigado, você optou por aproveitar todo o nosso conteúdo

Em instantes, você receberá uma mensagem no e-mail. Clique no link fornecido e crie sua senha

Importante!

Caso você não receba o e-mail, verifique se o filtro anti-spam do seu e-mail esta ativado

Quero me cadastrar

Acesso fácil e rápido

Estamos atualizando nosso cadastro, por favor confirme os dados abaixo